Urap Kelapa Nangka

BAHAN: 250 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang 50 g tepung ketan 150 g nangka, iris dadu ½ cm x ½ cm 50 g keju cheddar, iris dadu kecil ¼ cm 50 g gula pasir ½ sdt garam CARA MEMBUAT: Siapkan 15 buah cetakan kue talam. Olesi minyak. Sisihkan. Aduk rata semua bahan hingga rata. Sendokkan adonan ke dalam cetakan kue talam. Kukus di atas api kecil hingga matang (± 30 menit). Angkat, keluarkan dari cetakan. Sajikan. Praktis! Kue tradisonal Indonesia membuatnya cukup diaduk di dalam satu wadah, lalu dikukus. Minim langkah memasak dan minim penggunaan alat, sehingga dapur tidak sesak dengan alat masak. [Dari femina 29 / 2010]