Donat Kentang ... Hmm Nendang!

Donat Kentang

BAHAN: Minyak untuk menggoreng 100 g gula bubuk Bahan A: 100 g tepung terigu khusus untuk roti 11 g ragi instan 2 sdt gula pasir 150 ml air hangat Bahan B: 200 g kentang, kukus, haluskan 500 g tepung terigu khusus untuk roti 100 g gula pasir 50 g susu bubuk 4 kuning telur ayam 100 ml air hangat 100 g mentega tawar CARA MEMBUAT: Campur semua bahan A hingga rata. Diamkan selama 15 menit hingga mengembang dua kali lipat. Campur semua bahan B hingga rata. Tambahkan adonan A, uleni hingga kalis. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat. Setelah mengembang, pukul hingga kempis. Timbang adonan seberat 30 g. Bulatkan. Diamkan hingga mengembang. Ambil 1 potong adonan, lubangi bagian tengahnya. Goreng hingga matang berwarna kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Lakukan terus hingga semua bahan habis. Biarkan hingga donat dingin. Gulingkan donat ke dalam gula bubuk hingga tersalut rata. Sajikan. Untuk 36 buah Kalori per buah: 143 [Dari femina 46 / 2008]